品牌故事-台糖

 

在台灣擁有豐富多元的生態,沖刷沉積的土地富含養分也孕育了豐富物產,幾乎每座山區都有著美麗風景以及特色農產品,值得發揚光大。楠西鄉梅嶺為南台灣最大的梅子產區,數量有20萬株以上,高度約為海拔400公尺至800公尺。梅嶺舊名香蕉山,原本出產香蕉,地名為香蕉山,後來改種梅子,梅子種多了,必改名為梅嶺,地處楠西鄉灣丘村海在拔500至1,100公尺之間,是台灣最大的梅子出產地之一,梅樹種植五百多公頃,有二十多萬棵,亦保留不少日治時代種植的老梅樹,樹型蒼勁有力,是南台灣最大的梅林區。

「台糖梅子醋」 台糖梅子新纖醋其梅子採集自台灣高山青梅,以獨特的方法萃取,加上花蓮富里鄉所產之有機糙米所釀造的糙米醋及台糖果寡糖調製而成,因此保留了梅子的天然風味與糙米醋之營養,為最優質之天然飲品。

每逢冬春之交的梅花季,梅花到處盛開,滿山白茫茫花海,有如雪海般,白梅飄香,雪花含情,香氣撲鼻,場面甚為壯觀,不僅可欣賞寒梅的堅韌與高雅,梅子更是少數天然的鹼性食品,是所有食物中鹼性最強的之ㄧ,其次是檸檬,第三是橄欖。歐美人士常食用檸檬與橄欖,日本人則食用梅子,而日本也一直是國民平均壽命最長的國家。台灣擁有得天獨厚的優良青梅栽培環境,多食用梅子產品不但滋味酸甜可口還能美容養生,是非常好的農產品。

台糖生物科技事業部於92年2月成立,係台糖公司以既有的製糖醱酵技術為基礎,並因應高齡化社會來臨及國民保健意識提高的趨勢,積極發展保健食品、美容保養品、酒精、機能飲品等生技類產品之研發、生產及銷售。為擴大產能及營運規模,近年來持續投入生技產品研發與生產,並投資興建大林生物科技廠,設置微生物醱酵、天然物萃取以及產品包裝設備。所有製程均符合國際水準與規範,並已順利量產營運,開創台糖公司生技事業另一高峰。生物科技事業部為提昇產品品質及安全,近年來榮獲ISO 9001品質管理系統、ISO 14001環境管理系統、ISO 22000食品安全管理稽核系統、HACCP、TOSHMS、TQF、化粧品GMP及健康食品等認證,對維護消費者健康與權益不遺餘力。

水果醋系列主力產品,產自本土的青梅,製成梅子醋,越吃越健康,健康平價,調製飲料、調味入菜、自製小點,多元運用,可成為國民飲品。另一明星商品,蘋果醋,加蜂蜜又稱巴蒙特醋,美國巴蒙特州的長壽者,經常飲用巴蒙特醋(即將2小匙蘋果醋與2小匙蜂蜜混合,用水攪拌成一杯水溶液來飲用,其平均年齡及健康狀況優於一般人。台糖蘋果醋除添加蜂蜜外並加入台糖果寡糖, 每天飲用可促進新陳代謝、使活力充沛,是健康流行的新享受。

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